Der Schwerpunkt des Château Couhins-Lurton lag schon immer auf Rotwein. Dieser Tradition folgt Lurton. Die Appellation d’Origine Contrôlée Pessac-Léognan ist die älteste, bereits im Mittelalter bekannte Region des Bordeaux. Die Trauben wachsen durch Pinienwälder windgeschützt. Mit 8.500 Stöcken pro Hektar ist die Pflanzdichte sehr hoch. Die Cuvée ist aus Merlot (77%) und Cabernet Sauvignon (23%) kreiert. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Jungweine zwölf Monate im Barrique. Der Wein präsentiert sich in intensivem, strahlendem Rot, vollmundig und geschmeidig im Abgang.

Das weltweit bekannteste Weinbaugebiet. Von den Pyrenäen, wo die Garonne entspringt, bis zum Atlantik, in den sie sich unter dem Namen Gironde ergießt, spielt Wasser eine wesentliche Rolle in der Weinregion rund um Bordeaux. Das weltweit größte geschlossene Anbaugebiet ist auf einem Kalksteinsockel im Mündungsgebiet der beiden Flüsse Garonne und Dordogne gelegen. Immerhin 100.000 Hektar groß ist die Region am linken und vor allen Dingen am rechten Ufer der Gironde. Bordeaux hat als Weinbaugebiet eine lange Geschichte, vermutlich haben hier schon die Römer Wein angebaut, die das Gebiet Aquitanien, "am Wasser liegend", nannten.