Der im 13. Jahrhundert erbaute Mauritiushof diente vor rund 600 Jahren Mönchen aus dem bayerischen Niederalteich als Lesehof. Inzwischen hat der ehrgeizige Jungwinzer Franz-Josef Gritsch das Weingut (9 Hektar) übernommen. Die wichtigsten Lagen des Weinguts (Loibenberg, Singerriedel, Axpoint und Tausend-Eimer-Berg) zählen zu den Top-Rieden der Wachau. Nicht nur durch gutes Marketing (Grüner Veltliner Kalmuck), sondern auch durch die hohe Qualität der Lagenweine hat sich Gritsch in kürzester Zeit einen Namen gemacht.

Niederösterreich ist Österreichs größtes Qualitätsweinbaugebiet. Unter seinem Namen vereint sich ein reichhaltiges Potenzial von Weinherkünften und Weinstilen heimischer Weinraritäten, aber auch internationaler Rebsorten. Die acht in Niederösterreich beheimateten spezifischen Weinbaugebiete, mit klingenden Namen wie der Wachau im Westen bis Carnuntum im Osten, lassen sich grob in drei Klimaräume einteilen: Das Weinviertel im Norden, den Donauraum mit seinen Nebentälern westlich von Wien und das pannonische Niederösterreich im Südosten.