Jack Daniel war buchstäblich von Kindesbeinen an mit der Whiskeyherstellung vertraut. Als Junge lernte er auf der Farm seiner Pflegeeltern die Kunst der Destillation. Er erwies sich auch schon früh als Verkaufsgenie und so kaufte er bereits mit 17 Jahren seine eigene Brennerei, die er 1866 als Distillery No. 1 ins amerikanische Handelsregister eintragen ließ. Mit damals revolutionären Werbemethoden vermarktete Jack seine Produkte, zum Beispiel sponserte er Blasmusikkapellen auf Volksfesten und sorgte damit für Feier- und Trinklaune. Jack, der 1911 starb, blieb sein Lebtag Junggeselle und so übernahm 1907 Lem Motlow, Jacks Neffe, die Brennerei. 1956 übernahm der amerikanische Spirituosenkonzern Brown-Forman die Brennerei und machte Jack Daniel´s Old Brand No. 7 durch geschicktes Marketing zur größten, amerikanischen Whiskeymarke.

Wie die Countrymusik, Blues und Rock ’n’ Roll, gehört auch der Whiskey zu Tennessee. Der Bundesstaat zählt als Kornkammer der USA, bis zum Horizont wachsen Mais, Roggen und Gerste bei besten klimatischen Bedingungen. Das Getreide ist Basis für die Mash Bills des berühmten Tennessee Whiskeys und ebenso wie das Charcoal Mellowing, also die Filtration durch eine dicke Schicht Holzkohle, Aushängeschild des Stils. Liebhaber schwören darauf, dass er dadurch noch weicher wird, als klassischer Bourbon.