MANCINO

Vermouth Rosso Chinato

Italien

Im Jahr 2011 griff der Giancarlo Mancino ein alte Tradition seiner Heimatgegend auf. Der Piedmont gilt als die Wiege des Vermouth, also von Weinen, die mit Kräutern (Wermutkraut) und anderen Botanicals versetzt werden. Als Bartender weiß er um die Bedeutung des Vermouth in alten Cocktailrezepten und so entstehen in einer kleinen Familiebrennerei sowohl verschiedene Vermouthstile nach überlieferter Tradition , als auch moderne Varianten. Chinato, also mit Chinin versetzter Vermouth ist eine alte, fast vergessene Tradition in dieser Kategorie. Mancino verbindet dafür drei verschiedene Grundvermouthsorten (Secco, Bianco und Rosso - auf Basis eines Barbera d`Asti) mit ausgesuchter Chinarinde.

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Steckbrief

Artikelnummer	110454
Allergene	sulfites
Marke	MANCINO
Cuvee	Nein
Vegan	Nein
Alkoholgehalt	17.50 %
Gebindegröße	0,500 l
Land	Italien

Nährwert	pro 100g/ml
Energie	0 kJ / 0 kcal
Fett	0 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
- davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Produzent

MANCINO

Das Weingut Manincor liegt im wunderschönen Kaltern am See und ist eines der absolut besten in Südtirol. Zu danken ist das vor allem Michael Graf Goëss-Enzenberg, der es in den letzten Jahren schaffte, ganz auf biodynamisches Wirtschaften umzustellen und so die Qualität der Weine noch einmal empfindlich zu erhöhen. Eleganz, Finesse und Natürlichkeit bilden hier keineswegs einen Widerspruch, sondern sind vielmehr untrennbar miteinander verbunden – Südtirol am Weinzenit!