Mitten in den sanften Weinbergen von Deutsch-Schützen liegt das traditionsreiche Familienweingut Wachter-Wiesler. Seit Generationen werden hier mit Bedacht Weine vinifiziert, die ihre südburgenländischen Wurzeln auf das Schönste widerspiegeln. Im Buschenschank genießen Gäste elegante Weine und regionale Köstlichkeiten. Der heute verantwortliche Weinmacher Christoph Wachter strebt nach Finesse, Eleganz und filigraner Länge, statt nach Opulenz und Volumen im Wein. Seine jüngsten Serien wurden mehrfach ausgezeichnet. 2014 war er „Newcomer of the Year“ und „Winzer des Jahres“.

Im östlichsten Bundesland Österreichs, dem Burgenland, gedeihen auf rund 12.000 ha, die Reben verschiedenster Weine — vom komplexen Weißburgunder, Chardonnay und Grüner Veltliner bis zu vollmundigem roten Blaufränkisch. Diese Vielfalt ist dem pannonische Klima und Terroir der Region zu verdanken: Kies aus alten Donauflussläufen, Kalk vom Leithagebirge, Lehm und Schiefer. Dazu viel Sonne und Wind. In sieben DAC-Regionen wird diese unverwechselbare Gebietscharakteristik in die Flasche gebracht.